Lachs und rote bete

Lachs und Rote Bete: Nährwertangaben
Nährstoff Lachs (100g) Rote Bete (100g)
Kalorien 208 43
Fett 12g 0,2g
Eiweiß 20g 1,6g
Kohlenhydrate 0g 9,6g
Ballaststoffe 0g 2,8g
Vitamin A 104% 2%
Vitamin C 15% 16%
Eisen 0,5mg 0,8mg
Omega-3-Fettsäuren 2,2g 0g

Lachs und Rote Bete: Vorteile für die Gesundheit
Vorteil Lachs Rote Bete
Herzgesundheit Omega-3-Fettsäuren Nitrat
Gehirngesundheit Omega-3-Fettsäuren Antioxidantien
Entzündungshemmend Omega-3-Fettsäuren Betanin
Blutzuckerspiegelregulierung Ballaststoffe
Augengesundheit Vitamin A

Lachs und Rote Bete: Verwendung in der Küche
Verwendung Lachs Rote Bete
Gegrillt X X
Gebraten X X
Gedünstet X X
Geräuchert X
Eingemacht X

Lachs und Rote Bete: Rezeptideen
Name Zutaten
Lachs mit roter Bete-Quinoa-Salat Lachsfilet, rote Bete, Quinoa, Gemüse, Dressing
Rote Bete-Lachs-Suppe Rote Bete, Lachs, Brühe, Gemüse, Gewürze
Lachs-Rote-Bete-Burger Lachs, rote Bete, Brotkrümel, Ei, Gewürze
Gegrillter Lachs mit roter Bete-Püree Lachsfilet, rote Bete, Olivenöl, Gewürze
Rote Bete-Lachs-Tartar Lachsfilet, rote Bete, Zwiebeln, Kapern, Öl

Lachs und Rote Bete: Lagerung
Aufbewahrung Lachs Rote Bete
Frisch 1-2 Tage im Kühlschrank 1 Woche im Kühlschrank
Geräuchert Bis zu 5 Tage im Kühlschrank
Eingefroren Bis zu 6 Monate Bis zu 12 Monate

Lachs und Rote Bete: Saison
Saison Lachs Rote Bete
Sommerlachs Mai-August Juni-September
Herbstlachs Oktober-November Oktober-März

Lachs und Rote Bete: Herkunft
Herkunftsland Lachs Rote Bete
Norwegen X
Schottland X
Chile X
Deutschland X
Polen X

Lachs und Rote Bete: Nachhaltigkeit
Aspekt Lachs Rote Bete
Bestandsstatus Gefährdet Nicht gefährdet
Zuchtmethoden Aquakulturen (meistens) Freilandanbau
Umweltbelastung Hoch Gering
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