Matjessalat mit rote bete und joghurt

Zutaten für Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt
Zutat Menge
Matjesfilets 125 g
Rote Bete (gekocht und gewürfelt) 250 g
Joghurt 150 g
Mayonnaise 1 EL
Dijon-Senf 1 TL
Zitronensaft 1 EL
Zwiebel (fein gewürfelt) 1/4
Äpfel (fein gewürfelt) 1/2
Salz und Pfeffer nach Belieben

Nährwertangaben für Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt (pro 100 g)
Nährwert Menge
Kalorien 170 kcal
Fett 10 g
Eiweiß 15 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 2 g
Vitamin C 10 mg
Eisen 2 mg
Kalzium 100 mg

Tipps zur Zubereitung von Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt
Tipp Beschreibung
Für einen cremigeren Salat mehr Joghurt verwenden.
Für einen würzigeren Salat mehr Senf verwenden.
Für einen süßeren Salat mehr Äpfel verwenden.
Für einen erfrischeren Salat vor dem Servieren Zitronensaft hinzufügen.
Den Salat mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Variationen von Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt
Variation Beschreibung
Mit grünen Bohnen Koch grüne Bohnen und füge sie dem Salat hinzu.
Mit Gurken Schneide Gurken in feine Scheiben und füge sie dem Salat hinzu.
Mit Äpfeln und Walnüssen Würfele Äpfel und hacke Walnüsse und füge sie dem Salat hinzu.
Mit Lauchzwiebeln Schneide Lauchzwiebeln in feine Ringe und füge sie dem Salat hinzu.
Mit Dill oder Petersilie Hacke frische Kräuter und füge sie dem Salat hinzu.

Geeignete Beilagen für Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt
Beilage Beschreibung
Kartoffeln Serviere den Salat mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Brot Serviere den Salat mit frischem Brot oder Brötchen.
Reis Serviere den Salat mit Wildreis oder Basmatireis.
Pasta Serviere den Salat mit Nudeln oder Spirelli.
Quinoa Serviere den Salat mit Quinoa.

Häufig gestellte Fragen zu Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt
Frage Antwort
Kann ich rohe Rote Bete verwenden? Nein, die Rote Bete sollte gekocht und gewürfelt werden.
Kann ich anderen Joghurt als normalen Joghurt verwenden? Ja, du kannst auch griechischen Joghurt, Skyr oder Quark verwenden.
Kann ich andere Matjesfilets als in Salzlake eingelegte verwenden? Ja, du kannst auch geräucherte oder frisch eingelegte Matjesfilets verwenden.
Wie lange ist der Salat haltbar? Der Salat ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Kann ich den Salat einfrieren? Nein, der Salat sollte nicht eingefroren werden.

Weitere Ideen für Matjessalate
Idee Beschreibung
Matjessalat mit Apfel und Sellerie Würfele Äpfel und Staudensellerie und füge sie dem Salat hinzu.
Matjessalat mit Ananas und Möhren Schneide Ananas in Stücke und rasple Karotten und füge sie dem Salat hinzu.
Matjessalat mit Paprika und Oliven Schneide Paprika in Streifen und hacke Oliven und füge sie dem Salat hinzu.
Matjessalat mit Spargel und Erbsen Koch Spargel und Erbsen und füge sie dem Salat hinzu.
Matjessalat mit Krabben und Avocado Gib gekochte Krabben und gewürfelte Avocado zum Salat.

Matjessalat mit Rote Bete und Joghurt als Vorspeise oder Hauptgericht
Verwendung Beschreibung
Vorspeise Serviere den Salat in kleinen Portionen als Vorspeise.
Hauptgericht Serviere den Salat mit einer größeren Portion als Hauptgericht.
Mittagessen Bereite den Salat als leichtes Mittagessen zu.
Abendessen Serviere den Salat als leichtes Abendessen.
Buffet Der Salat eignet sich perfekt für Buffets.
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