Rote bete kichererbsen thunfisch salat

Zutaten

Zutat Menge
Rote Bete 500 g
Kichererbsen (Dose) 400 g
Thunfisch (Dose) 200 g
Zwiebel 1 Stück
Petersilie 1 Bund
Öl 4 EL
Essig 2 EL
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Schritt Beschreibung
1 Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
2 Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
3 Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke zerpflücken.
4 Zwiebel hacken und Petersilie fein schneiden.
5 Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
6 Öl, Essig, Salz und Pfeffer zugeben und gut verrühren.
7 Salat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
8 Servieren.

Nährwerte pro 100 g

Nährstoff Menge
Kalorien 150 kcal
Fett 10 g
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiß 10 g
Ballaststoffe 5 g

Variationen

Variation Zutaten
Vegane Variante Thunfisch durch Tofu oder Linsen ersetzen.
Mediterrane Variante Oliven, Feta und Oregano hinzufügen.
Scharfe Variante Chili oder Harissa hinzufügen.
Winterliche Variante Geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse hinzufügen.
Sommerliche Variante Frische Tomaten und Basilikum hinzufügen.

Tipps

Tipp Beschreibung
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie vorgegarte Rote Bete.
Fügen Sie etwas geriebenen Meerrettich hinzu, um dem Salat eine gewisse Schärfe zu verleihen.
Servieren Sie den Salat mit warmem Brot oder Fladenbrot.
Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Passende Beilagen

Beilage Beschreibung
Kartoffelbrei Cremiger Kartoffelbrei passt hervorragend zu dem herzhaften Salat.
Nudelsalat Ein leichter Nudelsalat ist eine erfrischende Beilage zu dem Salat.
Brot Frisches Brot oder Fladenbrot eignen sich perfekt zum Aufnehmen der Säfte des Salats.
Gegrilltes Gemüse Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen verleihen dem Salat noch mehr Geschmack und Nährstoffe.

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Rezept Beschreibung
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