Rote bete salat walnüsse

Zutaten Menge
Rote Bete 500 g
Walnüsse 100 g
Zwiebel 1
Äpfel 2
Essig 2 EL
Öl 4 EL
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Rote Bete schälen und in kleine Würfel schneiden
Walnüsse grob hacken
Zwiebel fein würfeln
Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden
Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit der Vinaigrette übergießen
Nährwerte pro 100 g
Kalorien 150 kcal
Fett 10 g
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiß 5 g
Ballaststoffe 5 g
Tipps
Für einen süßeren Salat kann man Honig oder Ahornsirup zur Vinaigrette hinzufügen.
Für einen würzigeren Salat kann man Senf oder Chili zur Vinaigrette hinzufügen.
Der Salat kann auch mit Feta oder Ziegenkäse serviert werden.
Für eine vegane Variante kann man die Walnüsse durch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne ersetzen.
Variationen
Rote Bete-Walnuss-Salat mit Feta Feta-Würfel zum Salat hinzufügen.
Rote Bete-Walnuss-Salat mit Ziegenkäse Ziegenkäse-Würfel zum Salat hinzufügen.
Rote Bete-Walnuss-Salat mit Senf-Vinaigrette Senf zur Vinaigrette hinzufügen.
Rote Bete-Walnuss-Salat mit Honig-Vinaigrette Honig zur Vinaigrette hinzufügen.
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Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist der Salat haltbar? Der Salat ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Kann man den Salat auch warm essen? Ja, der Salat kann auch warm gegessen werden.
Ist der Salat auch für Kinder geeignet? Ja, der Salat ist auch für Kinder geeignet.
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